NOTRE MISSION
Vous offrir des bières au goût unique pour faire de chaque occasion un moment de pure évasion.
NOTRE HISTOIRE
Comme toute bonne histoire, celle de la Brasserie Amiral compte sur des personnages clés. Celui par qui l’idée est arrivée de créer une bière façon gin c’est Valérian Roy. Sympathique barbu passionné par le gin de partout sur la planète, il est copropriétaire du Gin Pub le Pourvoyeur dédié à sa passion. Longtemps il a ruminé l’idée de faire une “bière au gin”, de créer la première Gin Ale au monde tout en cherchant la bonne façon de le faire. On connaissait déjà les bières de type Scotch Ale, mais on se devait de créer ce premier type de bière. Il en parle à un ami, Patrick Cool, qui compte sur 10 belles années d'expérience dans le monde de la microbrasserie. Ils lancent des idées, étudient le marché, regardent si ce type de bière existe et la réponse est claire, non. Il ne reste maintenant qu’à la créer. Beau défi.
Les gars invitent dans l’aventure Jean-François Lorrain et Benoît Gagnon. Ces deux derniers sont des épicuriens avoués et sont tentés depuis des années de lancer un pub ou une microbrasserie. L’un a près de 25 années d’expérience en affaires comme dirigeant de grandes entreprises québécoises, l’autre fait de la télé et de la radio depuis30 ans, bénéficie de la confiance du public et a su développer une force pour l'image de marque et le marketing.
La Brasserie Amiral est née à l’automne 2016.
Avec la tête pleine d’idées et avec une vision précise de la “bière brassée façon gin” qu’ils veulent, les gars doivent donc trouver un endroit et une équipe afin de brasser les premiers tests de cette bière pour eux. C’est en travaillant avec Michael Jean de la Brasserie Bockale que des petits brassins tests sont faits. La première dégustation est surprenante mais ce n’est pas encore ça. Il manque encore un petit quelque chose pour être plus près de cette saveur de gin tant convoitée. Valérian insiste pour changer quelques trucs de la recette et Michael et son équipe se remettent au travail. Quelques jours plus tard, deuxième dégustation et c’est la révélation. La bière offre des arômes de Sapin, est des plus agréable à boire et laisse un côté “dry” dans la bouche comme les bons vieux gins classiques.
C’est fait … La Gin Ale est créée.
Depuis, Amiral a grandi et brasse ses bières à St-Hyacinthe dans les installations de la Brasserie St-Luke, propriété du maître brasseur Victor Lukoshius. Victor est notre maître brasseur et sa passion et son expérience font en sorte que la vision du goût et des saveurs Amiral sont aujourd’hui vivantes et fraîches en canettes.
Brainstorms, tests, corrections, dégustations et apprentissage. Toutes nos bières sont passées par le même processus et la même rigueur question d’offrir des produits goûteux, différents et surprenants.
Si l’idée de base était de créer la première GinAle au monde et d’être simplement fiers de la voir dans certains dépanneurs, aujourd'hui avec bientôt six bières sur le marché, la Brasserie Amiral est présente dans plus de 1100 points de vente au Québec et ambitieuse d’offrir ses produits partout au Canada, aux États-Unis et en Europe.
Une grande partie de ce succès vous revient. Merci de nous choisir, merci de nous amener avec vous dans vos moments en famille ou entre amis, au chalet, près de la piscine ou sur la terrasse, pour un anniversaire, pour célébrer une bonne nouvelle ou juste parce que c’est jeudi soir pis on va se le dire, jeudi soir c’est pas plate.
Encore une fois merci et santé.
NOTRE ÉQUIPAGE
Jean-François Lorrain
Co-Fondateur et directeur général
Benoît Gagnon
Co-Fondateur et directeur marketing
Valérian Roy
Co-Fondateur et directeur produits
Victor Lukoshius
Maître brasseur
Stéphan Richer
Associé et directeur TI
Natasha Bouchard
Directrice artistique
Johanne Carle
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